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Aperitivo perfetto: le regole da non dimenticare mai!

da Peppino Manzi

In un locale i vari fattori ambientali e materiali creano la giusta atmosfera per il servizio dell'aperitivo; poi deve emergere il barman che, con la sua fantasia creativa, esperienza e ...

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La guerra perversa tra bartenders!

da Gaetano Boccolato

Ogni giorno, consultando il web, sui social network non si fa che assistere sempre di più ad un'assidua guerra sterile e perversa tra bartender o pseudo tali: flair bartender contro ...

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A.A.A. baristi cercasi!

da Donato Bevilacqua

Sembra che questo 2015 sia un anno buono per il mondo del bar. Dagli ultimi dati, infatti, il barista è uno dei mestieri più richiesti dell'anno. ...

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Le regole per essere un vero barman – 3° parte

da Peppino Manzi

Un' importante considerazione da farsi è quella che il cliente, entrando in un locale, cerca e desidera la tranquillità, un'atmosfera serena e ospitale, ama essere tenuto in grande considerazione. Chi ...

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Le regole per essere un vero barman! – 2° parte

da Peppino Manzi

Proseguiamo il nostro percorso alla scoperta delle regole fondamentali per essere un barman professionista. Oggi parliamo del rapporto con i clienti. ...