Peppino Manzi, Autore presso Bar.it

Pre-Batched cocktal: e pian piano muore il barman?

da Peppino Manzi

Conoscete i pre-batched cocktail? Sono una delle tendenze del momento, drink preparati in anticipo e poi serviti in occasioni speciali o in eventi con un gran numero di persone. ...

Vino

Vini speciali: che cosa sono e come si producono

da Peppino Manzi

Che cosa sono i vini speciali? Noi Italiani, che viviamo nella terra del vino, nel Paese che gli antichi denominarono “Enotria” conosciamo poco, ad eccezione di alcuni, i prodotti nobili ...

Cocktail

Il Gin Tonic è il cocktail più amato in Spagna!

da Peppino Manzi

Il Gin Tonic è da un po' di tempo il cocktail più amato in Spagna, grazie anche al boom di produzione di nuovi Gin Premium spagnoli. In questo articolo vi ...

barman Impresa Bar

Chef e barman oltre lo show… c’è molto di più!

da Peppino Manzi

Dov’è finita la cultura italiana in cucina e nel mondo della miscelazione? Perché grandi chef e grandi barman creano nuove ricette senza appoggiarsi alla tradizione? Una riflessione sul cambiamento nel ...

Vino

Bollicine… saperne di più per un brindisi consapevole delle differenze!

da Peppino Manzi

Questa notte stapperemo tante bottiglie di vino spumante, ma conosciamo la differenza fra loro e come fanno i vini a diventare "spumeggianti". ...