Peppino Manzi, Autore presso Bar.it

Il bar come centro del mondo: consigli e tecniche di vendita

da Peppino Manzi

Nel tempo il bar è diventato per molti, specie nelle grandi città, un punto di riferimento fisso durante l’arco della giornata. Al bar ci si arriva al mattino per la ...

Cocktail

Pre-Batched cocktal: e pian piano muore il barman?

da Peppino Manzi

Conoscete i pre-batched cocktail? Sono una delle tendenze del momento, drink preparati in anticipo e poi serviti in occasioni speciali o in eventi con un gran numero di persone. ...

Vino

Vini speciali: che cosa sono e come si producono

da Peppino Manzi

Che cosa sono i vini speciali? Noi Italiani, che viviamo nella terra del vino, nel Paese che gli antichi denominarono “Enotria” conosciamo poco, ad eccezione di alcuni, i prodotti nobili ...

Cocktail

Il Gin Tonic è il cocktail più amato in Spagna!

da Peppino Manzi

Il Gin Tonic è da un po' di tempo il cocktail più amato in Spagna, grazie anche al boom di produzione di nuovi Gin Premium spagnoli. In questo articolo vi ...

barman Impresa Bar

Chef e barman oltre lo show… c’è molto di più!

da Peppino Manzi

Dov’è finita la cultura italiana in cucina e nel mondo della miscelazione? Perché grandi chef e grandi barman creano nuove ricette senza appoggiarsi alla tradizione? Una riflessione sul cambiamento nel ...