Food Archivi - Bar.it

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Food

La cucina tecnologica e i macchinari innovativi

da Redazione

Oggi parliamo di cucina tecnologica e di macchinari innovativi. La tecnologia ormai da tempo sta trasformando il panorama e soprattutto il lavoro nelle cucine. Nel segno dell'efficienza, del risparmio energetico ...

Food

Il cibo al bar: è nata la figura del barman-chef

da Stefano Renzetti

Con l'ingresso sempre più importante del cibo al bar, Stefano Renzetti ci parla del barman-chef che è la nuova figura di tendenza del locale moderno, contemporaneo, alla moda. Ciò, insomma, ...

Food

Post lockdown: c’è voglia di tornare al ristorante

da Redazione

Come sta vivendo il settore della ristorazione la fase del post lockdown? Come sono cambiate le abitudini dei consumatori dopo la pandemia? Lo scopriamo in questo articolo, tra dati di ...

Gelato Pasticceria

Sigep: la prossima edizione in assoluta sicurezza

da Redazione

Il prossimo Sigep 2021 sarà in assoluta sicurezza. Ecco il progetto #safebusiness di Italian Exhibition Group. Al via anche lo screening sierologico su tutti i dipendenti del gruppo. ...

Food

Tenuta Le Tre Virtù: il picnic diventa gourmet

da Redazione

La Tenuta Le Tre Virtù, resort nel cuore del Parco naturale del Mugello, in Toscana, punta per la stagione 2020, sul Picnic Gourmet in questo momento di fase 2, di lenta ripresa a causa ...