L’Osservatorio di Host Milano ha realizzato un bell’approfondimento sulla situazione internazionale della pasticceria, che sta diventando sempre più gourmet. Vediamo quindi caratteristiche, prospettive e nuove tecniche della pasticceria e del mondo dei dolci in generale.
Il 16 luglio si svolge la Gin Summer Competition, organizzata da Luigi Castaldi Group Srl e iBar Academy Italia, in collaborazione con Puerto de Indias. Un evento importante per tutti i professionisti del settore.
Se eravate proprietari di apparecchi da gioco e ora avete deciso di dismetterli, siete tenuti a dichiararne l’ubicazione secondo precise norme di legge!
Riportiamo di seguito un’intervista che il professor Mauro Ferraresi (docente di sociologia dei consumi e della comunicazione all’Università IULM di Milano) ha rilasciato alla redazione di Host Milano. Scopriamo insieme a lui che cos’è e com’è nata la pasticceria di lusso.
Importante novità per tutti gli amanti del caffè e per tutti i professionisti che operano nel mondo dell’espresso italiano: approvato il Disciplinare Caffè espresso italiano tradizionale. Scopriamo insieme quali sono le regole essenziali.
