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Enzo Chionne: passato e presente di un vero barman

da Fabio Renzetti

Riassumere la carriera di Enzo Chionne in poche righe è difficile. Classe 1945, ha iniziato la professione nel ’59 all’Hotel Miralago di Castiglione del Lago. Nel ’61 si trasferisce ad ...

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Marianna Angius: vi racconto la mia vita nella mixology

da Fabio Renzetti

Marianna Angius è una barlady che nel suo territorio, la Sardegna, è ormai diventata un punto di riferimento del settore. Ultimamente ha partecipato al contest mixology cocktail art della community ...

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Domenico Chiatroni: essere barman è una scelta di vita

da Donato Bevilacqua

Domenico Chiatroni è un barman di grande esperienza. I suoi cocktail sono un punto di riferimento per tutti i clienti. Originali, affascinanti, rivisitazioni di grandi classici. Lo abbiamo intervistato per ...

barman Locali

Barawards 2019: aperte le votazioni ufficiali

da Redazione

Sono ufficialmente aperte le votazioni on line di Barawards 2019, il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani, promosso da Bargiornale, Ristoranti, Dolcegiornale e Webar. ...

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Diego Galdino: un barista diventato scrittore

da Donato Bevilacqua

Diego Galdino è un barista romano che ogni mattina serve caffè ai suoi clienti. Da qualche anno ha però intrapreso anche la carriera di scrittore, e con successo. In questa ...