Pasticceria Archivi

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Sigep: la prossima edizione in assoluta sicurezza

da Redazione

Il prossimo Sigep 2021 sarà in assoluta sicurezza. Ecco il progetto #safebusiness di Italian Exhibition Group. Al via anche lo screening sierologico su tutti i dipendenti del gruppo. ...

Pasticceria

Iginio Massari: la parola al maestro della pasticceria

da Redazione

Iginio Massari è un vero e proprio maestro della pasticceria. Ma è anche un punto di riferimento per tutti gli imprenditori del settore horeca. Osservatorio Host lo ha intervistato. ...

Pasticceria

Pasticcerie e bar in crisi: i numeri di Pasqua 2020

da Redazione

La Pasqua 2020 è stata davvero sottotono per bar, pasticcerie e panetterie di tutta Italia, con ordini in calo addirittura del 40% a causa delle chiusure forzate per il Coronavirus. ...

Pasticceria

Pasticceria internazionale e dolci: il futuro è green

da Redazione

Quale futuro per la pasticceria e per i dolci? Pierre Marcolini e Norihiko Terai sono due stelle della pasticceria internazionale. A tre mesi dalla loro partecipazione a uno degli eventi clou di HostMilano ...

Caffetteria Pasticceria

Caffè e gelato: news e tendenze dal Nord America

da Redazione

Caffè e gelato sono prodotti universali, che piacciono non solo in Italia ma in tutto il mondo. Oggi vediamo quali sono news e tendenze di questi prodotti nel Nord America. ...