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Barman: essere o apparire?

Ormai viviamo in una società in cui l’apparire conta più dell’essere, e questo problema investe anche il mondo del bar. ...

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Barman: evoluzione o involuzione? (2° parte)

da Peppino Manzi

Il "Molecular Mixology" è una pratica speciale di mescolare bevande mediante l'analisi e le tecniche scientifiche per capire e sperimentare cocktail a livello molecolare. ...

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Bar o barista: chi è in crisi?

da Donato Bevilacqua

Molto spesso si sentono i gestori dei bar lamentarsi dei minori guadagni a causa della recessione economica o dell’euro. ...

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Quale sarà l’evoluzione del mestiere del Barman?

da admin

Già da un po di anni, quando c’è una notizia alla televisione che riguarda i barman, solitamente dove li vedi e come li presentano? ...