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Eventi: Host2021 cala il poker d’assi

da Redazione

Quattro appuntamenti ad Host2021, uno più importante dell’altro per il mondo che ruota attorno al caffè, alla pasticceria, al panettone e all’innovazione. ...

Impresa Bar

Cibus 2021: un successo oltra le aspettative

da Redazione

“Cibus è una scommessa vinta”, ha detto Giancarlo Giorgetti, Ministro dello Sviluppo Economico, visitando gli stand di Cibus a Parma. “Quando quattro mesi fa si è scelto di fare questa ...

Caffetteria Ricette

Caffè e cocktail: il cold brew è la vera tendenza

da Redazione

Caffè e cocktail di tendenza? Ecco il cold brew. Dopo l’era dei “classici”, la nuova onda che utilizza la Coffea nella mixology passa per una maggiore consapevolezza dell’origine della materia ...

Distillati, amari e liquori Food

La Polonia: Un paese che cresce e dalle mille opportunità. Le parole di Luca Lambertucci

da Redazione

Dopo poco più di 50 anni di vita ho fatto una scelta radicale. Da circa due anni la mia famiglia ed io ci siamo trasferiti a Varsavia, in Polonia, dove ...

Pasticceria

Iginio Massari e la Pasticceria di lusso nel mondo

da Redazione

Ecco i magnifici pastry chef ed esperti che si alterneranno sul palco del Maestro dei maestri Iginio Massari nella cinque giorni di Host21. Le anticipazioni di Fabrizio Galla, Luigi Odello ...