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A Hostmilano Gelato e Pasticceria dettano il dolce che verrà.

da Redazione

E’ tutta una questione di sogni. Che si tratti di un gelato, e delle sue mille varianti; o di un prodotto da pasticceria, con le sue infinte declinazioni, l’universo del ...

I talenti del dolciario artigianale al 40° Sigep

da Donato Bevilacqua

Definito il programma della Pastry Arena di Sigep 2019: fra gli altri, oltre al mondiale Juniores Under 23, anche gli assoluti italiani seniores e juniores, il ricco programma di Pastry & Culture ...

Pasticceria

Nasce il Manifesto della Pasticceria Italiana

da Donato Bevilacqua

Un nuovo Manifesto per la Pasticceria italiana, con i più grandi Maestri del mestiere che lo hanno sottoscritto. Nel nuovo documento sono raccolti valori e principi fondamentali del pasticcere. ...

Pasticceria

Panettoni e lievitati da tradizione: una scuola tutta italiana

da Redazione

Il panettone è diventato internazionale. Chi l’avrebbe pensato solo qualche decina di anni fa che questo emblema della milanesità, guardato con sospetto anche in altre parti d’Italia, potesse diventare prodotto ...

Caffetteria Gelato Pasticceria

A Hostmilano ecco la macro-area dedicata a Caffè, Gelato e Pastry

da Redazione

Ad Hostmilano in programma centinaia di appuntamenti, tra i quali il VI°Gran Premio della Caffetteria Italiana e due competizioni mondiali: il Cake Designers World Championship e il World Trophy of ...