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Progetti sul panettone ed eccellenze pasticcere per Agugiaro&Figna a Sigep World

da Redazione

Agugiaro & Figna è stata tra i catalizzatori principali dell’arte pasticcera italiana a Sigep World 2025, per scoprire in fiera l’eccellenza italiana dell’arte molitoria e partecipare a masterclass ed eventi con ...

Attrezzature

Epta sorprende Sigep 2025 con il gusto dell’innovazione

da Redazione

Epta – Global player indipendente e leader specializzato nella refrigerazione commerciale – presenta in occasione della 46esima edizione del SIGEP - Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè ...

Pasticceria

SIGEP WORLD 2025: un successo globale

da Redazione

“La sfida dell’internazionalità è stata vinta”. Così, Corrado Peraboni, AD di Italian Exhibition Group commenta l’edizione di SIGEP World appena conclusa alla Fiera di Rimini. “La strategia di sviluppare i nostri prodotti leader all’estero ...

Food

Pastry Best 2025: il 3 e 4 febbraio l’ottava edizione del simposio tecnico

da Redazione

I valori sono eterni, i metodi devono evolvere: reinventare la tradizione significa adeguarla ai tempi per non perdere le ricette del passato e, oggi, significa intervenire sulle lavorazioni per eliminare ...

Gelato

Taste of Tomorrow: un concept innovativo per l’esperienza gastronomica Out of Home

da Redazione

Taste of Tomorrow è il progetto rivoluzionario che ridefinisce l’esperienza gastronomica fuori casa, unendo i principi della bioarchitettura a un concept innovativo: Glacial Drip. ...