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Sixième Bistrò: con il nuovo menù l’autunno ha un altro sapore

da Redazione

Grandi novità al Sixième Bistrò per la stagione autunnale. La sveglia che finalmente dà un po’ di tregua, la città che rallenta dopo una settimana frenetica… la domenica è il ...

Attrezzature

Il frullatore al bar: ecco come utilizzarlo

da Stefano Renzetti

Il frullatore, meglio definito come blender, è uno strumento che viene spesso utilizzato al bar, soprattutto nella parte della miscelazione e della cucina. In questo articolo ne sveliamo i segreti ...

barman

Peppino Manzi: un premio per celebrare la sua straordinaria carriera!

da Fabio Renzetti

Arriva un Premio alla carriera per Peppino Manzi, il papà di tutti i barman italiani e parte fondamentale del progetto di bar.it. Il Premio è stato conferito nel corso del ...

Impresa Bar

Affitto locali: il costo è insostenibile

da Redazione

Grave problema quello del costo dell'affitto locali, tra cui bar e ristoranti. In questo momento il peso è di circa il 30% del fatturato. ...

Food

La nuova ristorazione punta alla digitalizzazione

da Redazione

Grandi novità nel mondo della ristorazione. La tecnologia via app e piattaforme ha accelerato il passaggio online di varie funzioni: a partire dal menu e coinvolgendo pagamenti, gestione degli ordini ...