Locali Archivi - Pagina 46 di 52

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Bar a confronto: quale locale preferire?

da Peppino Manzi

Giorni fa a Riccione, in occasione di una mia partecipazione ad un simpatico concorso professionale organizzato dalla FIB (Federazione Italiana Barman), con la presidenza del collega Roberto Giannelli, ho ricevuto ...

Bar da leggere Locali

Il Bistrot: magico luogo di incontri

da Donato Bevilacqua

Diventato oramai un luogo comune in molte delle nostre città, il Bistrot in realtà non è solo uno spazio fisico, ma un vero e proprio teatro con regole precise, fantasie ...

barman Locali

Tra ricerca e passione

da Cesar Araujo

21° gradi!!! Questo da un anno e mezzo è il nostro limite di volume alcolico che non possiamo superare, invece il limite lo abbiamo superato, non nei gradi forse, ma ...

barman Locali

Aperitivo perfetto: le regole da non dimenticare mai!

da Peppino Manzi

In un locale i vari fattori ambientali e materiali creano la giusta atmosfera per il servizio dell'aperitivo; poi deve emergere il barman che, con la sua fantasia creativa, esperienza e ...

Locali

I vegani al bar creano “squilibrati”

da Donato Bevilacqua

Siete sicuri di conoscere davvero le dimensioni delle nuove tendenze alimentari in Italia? Vegetariani e, soprattutto, vegani, sono ormai un segmento di mercato che anche il bar deve tenere in ...