Da HostMilano riceviamo questa intervista a Iginio Massari, il re dei pasticceri italiani. Iginio Massari non ha bisogno di presentazioni. Secondo alcuni “è” la pasticceria italiana, in quanto maestro dei maestri pasticcieri italiani.
Si è ripetuta, come ormai da qualche anno, la serata con il Top Mixologist Charles Flamminio che con le sue abili miscelazioni riesce ad accompagnare la cucina d’autore dello Chef Rosalino Zagaglia.
FOOD ATTRACTION è l’evento dedicato ai prodotti e tecnologie del settore Horeca. Insieme a BEER ATTRACTION, la fiera internazionale dedicata a specialità birrarie, birre artigianali è organizzata da Italian Exhibition Group in collaborazione con FIC – Federazione Italiana Cuochi e UnionBirrai.
Sigep Gelato d’Oro 2019…ecco i 12 chef che si sfideranno nella finalissima in programma durante la prossima edizione di Sigep, a gennaio 2019.
Il Pasticcere dell’anno 2018 è Santi Palazzolo, premiato durante i festeggiamenti per i 25 anni di AMPI che si sono svolti durante il Simposio Pubblico che ha celebrato i reali vincitori di questa edizione: il valore e la qualità della pasticceria italiana nel mondo.
