pasticceria Archivi - Pagina 13 di 28

Panettone World Championship 2021: al via le selezioni

da Redazione

Inizia il viaggio di Panettone World Championship 2021, al via le selezioni che porteranno ad HostMilano. La manifestazione è organizzata dall’Accademia dei Maestri del lievito Madre e del Panettone Italiano. ...

Food Pasticceria

Prodotti per pasticceria e ristorazione: da Hoplà e Trevalli una linea dedicata

da Redazione

Chi lavora nel settore horeca sa quanta importanza abbia scegliere i giusti prodotti per pasticceria e ristorazione. La qualità oggi è al primo posto tra le caratteristiche che devono avere ...

Gelato Pasticceria

SIGEP EXP: sarà una expanded edition nel 2021

da Redazione

IEG Italian Exhibition Group è ai blocchi di partenza con SIGEP 2021 il Salone della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali, Caffè e rilancia con un´edizione speciale: SIGEP EXP - The expanded ...

Food

Il panettone tradizionale artigianale milanese unisce Milano ed Hong Kong

da Redazione

Il panettone tradizionale artigianale milanese unisce Parabiago (Milano) a Hong Kong. In un periodo di grande difficoltà una storia che sembra una favola: Michelangelo Guglielmetti, imprenditore milanese che da anni ...

Pasticceria

Foodservice dolce: ecco le prospettive per il 2021

da Redazione

Il foodservice dolce per il 2021 punta a riprendersi con nuove contaminazioni, affinamento di qualità, tecnologie digitali e diversificazione di strategie distributive. L´Osservatorio Sigep (il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali ...