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Food

Dal 4 al 7 settembre torna Easy Fish: il Festival del pesce dell’Alto Adriatico protagonista a Lignano Sabbiadoro

da Redazione

Esiste un modo unico per conoscere il Friuli Venezia Giulia: lasciarsi guidare dai suoi sapori. È questa l’esperienza che promette la 9ª edizione di Easy Fish, il tradizionale Festival del ...

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La pastiera napoletana nel forno a legna: la tradizione rivive a Brescia

da Redazione

Chef Ciro di Maio propone ai propri clienti anche un’altra ricetta partenopea perduta, il Casatiello cotto “col fuoco vero” come da tradizione. Il tiktoker da migliaia di follower, noto per ...

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“Neogranìa” è il nuovo progetto agricolo e culturale di Petra Molino Quaglia // Un nuovo modello di filiera agroalimentare, per creare nuove varietà di grano autoctone

da Redazione

Petra Molino Quaglia ha lanciato Neogranìa, il suo nuovo progetto agricolo e culturale che punta a creare nuove varietà di grano autoctone attraverso la semina di popolazioni evolutive in territori ...

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IEG verso Sigep World 2026: cresce l’industry authority del foodservice. Tutte le novità in arrivo

da Redazione

Crescita costante e respiro internazionale: SIGEP World non è solo una fiera B2B. È il punto d’incontro per chi fa business, anticipa i trend e costruisce il futuro del foodservice d’eccellenza. ...

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Dalla pellagra alla rinascita del mais: il riscatto del granoturco in bottiglia

da Redazione

C’era un tempo, non troppo lontano, in cui il mais – o granoturco, come lo si chiamava affettuosamente in Veneto – era il simbolo stesso della miseria contadina. Polenta ogni ...