dolci Archivi - Bar.it

Da Sigep Exp fiducia nel mercato del dolce e del fuori casa

da Redazione

In attesa dell´edizione fisica di gennaio 2022 alla fiera di Rimini, si è conclusa l'edizione 2021 di Sigep Exp. Italian Exhibition Group ha mantenuto vivo il rapporto col foodservice tramite ...

Food

Il dessert al bar: storia e idee per conquistare il cliente

da Stefano Renzetti

Il dessert per gli italiani è sempre stato un elemento importante, un piatto da convivio che regala un senso di ospitalità. Ecco qualche consiglio per renderlo centrale anche nel vostro ...

Pasticceria

Pasticcerie e bar in crisi: i numeri di Pasqua 2020

da Redazione

La Pasqua 2020 è stata davvero sottotono per bar, pasticcerie e panetterie di tutta Italia, con ordini in calo addirittura del 40% a causa delle chiusure forzate per il Coronavirus. ...

Pasticceria

Pasticceria internazionale e dolci: il futuro è green

da Redazione

Quale futuro per la pasticceria e per i dolci? Pierre Marcolini e Norihiko Terai sono due stelle della pasticceria internazionale. A tre mesi dalla loro partecipazione a uno degli eventi clou di HostMilano ...

Pasticceria

Pasticceria e gelato: ecco le ultime tendenze dal mondo

da Redazione

Le ultime tendenze della pasticceria e del gelato nel mondo: ce le inviano gli Host Ambassador, che garantiscono uno sguardo a 360° su ciò che succede nell’ospitalità professionale ai cinque angoli ...