A SIGEP WORLD la pasticceria e il cioccolato si presentano come un ecosistema completo per i professionisti del settore: dalle eccellenze artigianali alle soluzioni industriali più evolute, con materie prime selezionate, nuovi modelli produttivi e tecnologie avanzate pensate per migliorare qualità, efficienza e competitività.
Nel Padiglione B5, la Pastry Arena è il centro dei contenuti e delle competizioni: talk, masterclass e grandi campionati internazionali animano uno spazio dove formazione, confronto e visibilità globale si incontrano, offrendo strumenti concreti e una lettura chiara dell’evoluzione del mercato.
Juniores Pastry World Cup
18/19/20 gennaio | 10:00 – 18:00 | Pastry Arena (Hall B5)
In gara 14 squadre under 26 provenienti da Australia, Canada, Cile, Cina, Corea del Sud, Francia, Giappone, Hong Kong, India, Italia, Malesia, Messico, Perù e Stati Uniti, chiamate a confrontarsi su prove che combinano tecnica, creatività e capacità progettuale.
Un appuntamento chiave per chi vuole comprendere come sta evolvendo il settore, osservando il futuro mentre prende forma sul palco.
