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Barman: protagonista di una professione (1° parte)

da Peppino Manzi

Chi si accosta a questo tipo di lavoro, inteso come ragione di vita e successo, deve assimilare con elaborazione personale tutto quanto proposto ed insegnato. ...

Analcolici Attrezzature

Drink di frutta e verdura: idee e tecniche

da Simone Di Leonardo

Si avvicina l'estate, e con essa la voglia di assaggiare cocktail dissetanti a base di frutta fresca o buonissimi centrifugati ricchi di fibre. Ecco alcuni consigli. ...

Cocktail Ricette

I cocktail “cipriati” al cardamomo

da Azzurra Detto

Diffusa fin dai tempi dei Greci e dei Romani, il cardamomo è oggi una spezia tra le più usate e conosciute e, dopo zafferano e vaniglia, la più cara al ...

Impresa Bar

Aprire un bar: un’impresa!

da Francesco Cacopardo

In Italia ci sono oltre 170.000 bar con una densità di 2,9 locali ogni 1.000 abitanti, e la Lombardia è la regione leader con i suoi quasi 30.000 bar. ...

Cocktail Ricette

Il Pisco in America Latina (3° parte)

da Silvia Masini

La Piscola è una bevanda di Pisco e cola servita in un tumbler alto con ghiaccio e due fette di limone , ed è una bevanda nazionale per le quali ...