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Quanto è importante l’aroma di un cocktail?

da Fabio Renzetti

Quando assaggiamo un cocktail attiviamo davvero tutti i sensi, tranne il tatto forse; mentre l’olfatto è molto importante, soprattutto se si è soliti usare erbe aromatiche ed oli essenziali. Per ...

Food

Il finger food sta facendo un sol boccone della cucina?

da Fabio Renzetti

Crisi e consumi fiacchi, la realtà è questa. Ma è anche vero, diciamo la verità, che occasioni di incontro, situazioni festaiole ed eventi conviviali possono ancora fare da traino, soprattutto ...

Food Impresa Bar

Prodotti da agricoltura biologica: ecco ciò che devi sapere

da Gianluca Naso

I prodotti biologici derivano dall'agricoltura biologica, termine con il quale si indica un metodo di produzione agricola il cui obiettivo è quello di produrre alimenti per mezzo di tecniche rispettose ...

Temi

La trasformazione delle materie prime è la via da seguire!

da Stefano Renzetti

In un momento come quello che stiamo vivendo dove la crisi economica, sembra essere il primo colpevole del calo dei consumi l’operatore commerciale che si occupa di food and ...

Cocktail Locali

Uomo e Alcol: per sempre insieme!

da Redazione

Quanta importanza ha l'alcol nella storia dell'uomo? Che ruolo ha nella nostra vita sociale? E come cambia lo stile di bere nelle varie parti del mondo? Proviamo a dare qualche ...