Food Archivi - Pagina 2 di 111

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Food

La pastiera napoletana nel forno a legna: la tradizione rivive a Brescia

da Redazione

Chef Ciro di Maio propone ai propri clienti anche un’altra ricetta partenopea perduta, il Casatiello cotto “col fuoco vero” come da tradizione. Il tiktoker da migliaia di follower, noto per ...

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“Neogranìa” è il nuovo progetto agricolo e culturale di Petra Molino Quaglia // Un nuovo modello di filiera agroalimentare, per creare nuove varietà di grano autoctone

da Redazione

Petra Molino Quaglia ha lanciato Neogranìa, il suo nuovo progetto agricolo e culturale che punta a creare nuove varietà di grano autoctone attraverso la semina di popolazioni evolutive in territori ...

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IEG verso Sigep World 2026: cresce l’industry authority del foodservice. Tutte le novità in arrivo

da Redazione

Crescita costante e respiro internazionale: SIGEP World non è solo una fiera B2B. È il punto d’incontro per chi fa business, anticipa i trend e costruisce il futuro del foodservice d’eccellenza. ...

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Dalla pellagra alla rinascita del mais: il riscatto del granoturco in bottiglia

da Redazione

C’era un tempo, non troppo lontano, in cui il mais – o granoturco, come lo si chiamava affettuosamente in Veneto – era il simbolo stesso della miseria contadina. Polenta ogni ...

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Exforo (Padova) guidato dallo Chef Edoardo Caldon entra ufficialmente nella selezione della Guida Michelin

da Redazione

Exforo, ristorante di Padova guidato dallo Chef Edoardo Caldon, entra ufficialmente nella selezione della Guida Michelin Italia che la segna come novità del momento. ...