Redazione, Autore presso Bar.it

Food

Pane al ristorante: parlano i maestri della panificazione

da Redazione

Continuiamo il nostro percorso di conoscenza del prodotto pane al ristorante riportando un articolo interessante (Osservatorio HostMilano) che contiene i punti di vista di due grandi esperti del mondo della ...

Impresa Bar Locali

Somministrazione e servizio al tavolo non sono la stessa cosa!

da Redazione

Riportiamo un comunicato che ci arriva dall'Ufficio stampa FIPE, che chiede chiarimenti sulla differenziazione tra somministrazione e servizio al tavolo. La normativa così recepita, infatti, può creare confusione. La Federazione ...

Food

La nuova frontiera del pane: salute e altri grani

da Redazione

Il mondo del pane sta cambiando, e gli italiani sono sempre più attenti alle farine, ai lieviti e all'utilizzo di grani antichi che possano rendere questo prodotto oltre che buono ...

Caffetteria

CSC in Guatemala con Amka a sostegno dei campesinos

da Redazione

CSC Caffè Speciali Certificati affianca l’organizzazione umanitaria Amka Onlus nella realizzazione di un vivaio per coprire le necessità alimentari della Comunità di Nuevo Horizonte. Obiettivo quindi sul cacao e prossimi ...

Caffetteria

Pulizia della macchina da caffè: ecco le regole da seguire

da Redazione

Dopo una puntata di Mi manda Rai3 sulla pulizia della macchina da caffè si sono scatenate molte polemiche viste le informazioni errate che sono state fornite durante il programma. Riportiamo ...