Il nuovo fenomeno del Natale sembra proprio essere la birra. Bevanda tra le più richieste e le più regalate in questo periodo di festa, con numeri che scalfiscono il dominio del vino.

I birrifici di tutta Italia, poi, cercano di star dietro al marketing e proprio in questo periodo sfornano birre nuove, magari con sapori più intensi e decisi, speziate. In più sembrano aumentare occasioni di incontro, festival, eventi dedicati. I sapori che vanno maggiormente sotto le feste sono sicuramente quelli agrumati (arancio su tutti) e di frutta secca (mandorla).

Non dimentichiamo, però, spezie e miele. Non solo Italia, se è vero che la maggior parte delle birre natalizie viene dal Belgio, così come il Festival di Assen. Alcuni esempi di birre natalizie: Brighella del Birrificio di Lambrate, Gouden Carolus Christmas, 25dodici di Birra del Borgo e la Noel di Baladin, la Dick dell’Olmaia.