Panettoni Archivi

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Osservatorio SIGEP Natale 2025: panettoni oltre la tradizione

da Redazione

Quali tendenze guidano il Natale che sta arrivando? Come cambia il consumo di dolci in Europa? A rispondere, come ogni anno, è l’Osservatorio Sigep Natale, la lente con cui Italian Exhibition Group osserva il mercato ...

Pasticceria

Agugiaro & Figna: le novità del panettone 2024 raccontate dai maestri pasticcieri e l’importanza della farina nei grandi lievitati

da Redazione

Se è vero che i grandi lievitati richiedono una speciale maestria artigianale, è altrettanto acclarato che tra gli ingredienti che contribuiscono al successo delle produzioni, la farina occupa il primo ...

Pasticceria

Tradizione, innovazione e artigianalità: i panettoni di Francesco Arena dell’omonimo forno di Messina (Sicilia)

da Redazione

Francesco Arena, Mastro Fornaio di Messina, è un nome di spicco nel panorama della panificazione italiana. La sua produzione di panettoni artigianali, emblema di tradizione e ricerca, rappresenta un punto ...

Food

Gusto Élite: il panettone che unisce tutta l’Italia

da Redazione

Un panettone che unisce tutta l’Italia: mandarino e arancia dalla Sicilia, cedro dalla Calabria e limoni dalla Campania, miele dal Lazio, uova dall’Emilia Romagna, burro dalla Puglia, zucchero dal Veneto, ...