panetteria Archivi

Nasce l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

da Redazione

Nata ufficialmente l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, che avrà sede a Parma. La nascita è dovuta alla spinta di alcuni storici membri del gruppo Maestri ...

Food

Bread in the City: concorso dedicato all’arte bianca

da Redazione

Torna il concorso Bread in the City, dedicato alla panetteria e all'arte bianca. Nell'anno in cui a SIGEP si affianca A.B. Tech Expo, non poteva certo mancare un'area per le ...

Food

Il pane diventa cool!

da Redazione

Il pane sta diventando un alimento gourmet e speciality, e non più soltanto l'alimento povero che tutti conoscevamo. Grazie all'approfondimento dell'Osservatorio di HostMilano, vediamo le nuove tendenze nel mondo. Mancava ...

Aziende

VBM per la caffetteria del futuro

da admin

Vibiemme – azienda specializzata nella produzione di macchine da caffè espresso ad uso professionale e domestico – investe il 20% del suo fatturato in Ricerca & Sviluppo dal 2014. ...