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Food

Ucraina: da Parabiago (Milano) il pane solidale blu e giallo per la pace

da Redazione

Il pane in cassetta per la Pace ha i colori della bandiera Ucraina. È dedicato al popolo martoriato dalla guerra, contro l’attacco della Russia, per portare un messaggio di pace ...

Food

Il pane e il suo profumo conquistano i cuori dei consumatori

da Redazione

L’Arte Bianca e il pane in particolare, assume un ruolo di primo piano con la sua varietà ma anche la capacità di rassicurare e confortare in momenti non facili. E ...

Food

Il pane si veste con i sapori, i colori e i profumi dell’inverno

da Redazione

La stagionalità del pane secondo il Maestro panificatore Matteo Cunsolo: « Preparare pane con i frutti che la terra dona in un particolare periodo dell’anno, non significa soltanto rispettare la ...

Food

La nuova frontiera del pane: salute e altri grani

da Redazione

Il mondo del pane sta cambiando, e gli italiani sono sempre più attenti alle farine, ai lieviti e all'utilizzo di grani antichi che possano rendere questo prodotto oltre che buono ...

Food

Nascono nuove panetterie nella Grande Distribuzione

da Redazione

Un settore in evoluzione. È quello delle panetterie nella Gdo. In questo articolo che ci arriva dall'Osservatorio HostMilano analizziamo le tendenze delle panetterie nella grande distribuzione. ...