Cucina Archivi

Food

Dolce e salato: i campioni premiati a HostMilano

da Redazione

Dolce e salato, ad HostMilano sono stati incoronati i campioni delle varie categorie. Forni e scalpelli per creazioni dolci e salate sono stati protagonisti di emozionanti sfide durante i cinque ...

Food

Giornata Internazionale delle Malattie Rare tra chef e ristoranti

da Redazione

Sono circa 60.000 i pazienti affetti da malattie rare in Lombardia, di cui oltre 6.500 in provincia di Bergamo. Il 28 febbraio 2019, i 20 ristoranti aderenti a INGRUPPO sostengono l’Istituto Mario Negri ...

Food

Il finger food sta facendo un sol boccone della cucina?

da Fabio Renzetti

Crisi e consumi fiacchi, la realtà è questa. Ma è anche vero, diciamo la verità, che occasioni di incontro, situazioni festaiole ed eventi conviviali possono ancora fare da traino, soprattutto ...

Calendario

Il corso di cucina per tutti con lo Chef Zagaglia

da Redazione

Aprono le porte del ristorante VILLA BERTA che ospiterà tutti gli aspiranti cuochi per l’intera durata del corso tenuto dallo Chef Rosalino Zagaglia in collaborazione con bar.it. ...

Chef al bar

Lo chef del futuro tra bar e cucina: intervista a Emanuele Francioni

da Donato Bevilacqua

Emanuele Francioni è un giovane chef che collabora con grandi professionisti del settore, come Moreno Cedroni. Lo abbiamo intervistato per capire cos’è la cucina oggi, come nasce una passione e ...