Cucina Archivi

Food

Giro del mondo alla ricerca del ristorante che verrà

da Redazione

Sostenibilità, tecnologia, digitalizzazione della relazione con il cliente, innovazione e creatività, ma anche attenzione al servizio e al cliente locale: secondo gli esperti da 12 Paesi sono le doti richieste ...

Food

L’arte bianca del Maestro Matteo Cunsolo incontra la cucina ibizenca

da Redazione

L’arte bianca italiana del Maestro Matteo Cunsolo incontra la cucina Ibizenca dello chef David Reartes. Inaugura Pomona, nella zona dei nuovi tribunali di Ibiza, bakery store sintesi del rispetto della ...

Food

Aggiungi un posto a tavola Il piacere di mangiare fuori casa in sicurezza

da Redazione

Restituire alle persone affette da fenilchetonuria (PKU) il piacere di pranzare al ristorante senza essere costretti a scegliere fra “un’insalata o un piatto di verdure grigliate” o a dover programmare e organizzare ...

Food

Cucina e ristorazione: attrezzature sempre più connesse

da Redazione

Cucina e ristorazione guardano al futuro. Funzioni complesse e analisi dei dati consentono agli operatori di semplificare e standardizzare i processi e ridurre i costi. Con un occhio a Cloud ...

Food

Trevalli Professional Crème Gourmet: l’alleato ideale in cucina

da Donato Bevilacqua

Trevalli Professional Crème Gourmet è un preparato per cucina con panna UHT pensato per i professionisti della cucina e della ristorazione. ...