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Il colombiano Diego Campos vince la quarta edizione di Barista & Farmer

da Redazione

È Diego Campos, talento colombiano di 28 anni, già campione nazionale del Colombia National Competition nel 2014 e nel 2016, il vincitore della quarta edizione di Barista & Farmer, l’unico ...

News

Nasce il Disciplinare del Caffè espresso italiano tradizionale

da Redazione

Importante novità per tutti gli amanti del caffè e per tutti i professionisti che operano nel mondo dell'espresso italiano: approvato il Disciplinare Caffè espresso italiano tradizionale. Scopriamo insieme quali sono ...

Caffetteria

Arriva il Milano Coffee Festival!

da Redazione

Il Milano Coffee Festival, primo Festival italiano dedicato al caffè debutta a Milano dal 19 al 21 maggio allo spazio BASE di via Tortona e si presenta come una vera e ...

Caffetteria

“Il caffè è nocivo”: una sentenza fa rabbrividire produttori e consumatori!

da Donato Bevilacqua

Dalla California arriva una sentenza che fa rabbrividire i produttori di caffè: il giudice obbliga le torrefazioni a riportare in etichetta la scritta "il caffè è nocivo". Ora è battaglia ...

News

Pulizia della macchina da caffè: il primo passo per un ottimo espresso!

da Redazione

Uno degli errori più gravi, ma anche tra i più commessi tra i professionisti della caffetteria, è la non pulizia della postazione, della macchina da caffè e delle attrezzature. Come ...