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Il frullatore al bar: ecco come utilizzarlo

da Stefano Renzetti

Il frullatore, meglio definito come blender, è uno strumento che viene spesso utilizzato al bar, soprattutto nella parte della miscelazione e della cucina. In questo articolo ne sveliamo i segreti ...

Impresa Bar

Affitto locali: il costo è insostenibile

da Redazione

Grave problema quello del costo dell'affitto locali, tra cui bar e ristoranti. In questo momento il peso è di circa il 30% del fatturato. ...

Impresa Bar

La Movida tra socialità e sicurezza: un incontro Fipe

da Redazione

Si parlerà del problema della movida Martedì 20 ottobre 2020 ore 14.30 Murazzi Student Zone TO. L’emergenza sanitaria che ha colpito il Paese ha riproposto con forza, aggiungendo nuovi elementi ...

Food

Il dessert al bar: storia e idee per conquistare il cliente

da Stefano Renzetti

Il dessert per gli italiani è sempre stato un elemento importante, un piatto da convivio che regala un senso di ospitalità. Ecco qualche consiglio per renderlo centrale anche nel vostro ...

Food

Il sottovuoto al bar: una tecnica da scoprire!

da Stefano Renzetti

Quando la tecnologia e le tecniche alternative (come il sottovuoto) raggiungono anche il mondo del bar, ecco che si possono davvero aprire orizzonti molto interessanti anche in fasce orarie relativamente ...