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Ecco come si calcola il giusto prezzo dei prodotti!

da Tommaso Pieri

I miei clienti mi chiedono spesso: ma quanto devo ricaricare la merce? Come faccio a definire il prezzo di vendita? Ancora peggio quando mi si dice: non posso alzare i ...

News

Buon compleanno, tramezzino!

da Redazione

Festeggiamo in questi giorni il novantesimo compleanno di un amico dei baristi italiani: il tramezzino! ...

Cocktail

C’era una volta il Negroni

da Antonio Mancini

Il cocktail per eccellenza, in Italia, si chiama NEGRONI, considerato il cocktail di famiglia. Tre ingredienti si incontrano in un bicchiere con il ghiaccio e creano una melodia che accarezza ...

News

Fuori i bambini dai locali!

da Redazione

Ha fatto scalpore, qualche giorno fa, la decisione di un ristoratore romano di non far entrare nel locale bambini di età inferiore a 5 anni. Ed è subito polemica. ...

barman Locali

I Cocktail a domicilio.

da Antonio Mancini

Un nuovo nemico sta dichiarando guerra al mondo del bar: il consumo domestico. Clienti ed appassionati sempre più spesso si rifugiano in casa per bere e mangiare. E allora, perché ...