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Food

Cibo internazionale e innovativo: mode e tendenze del nuovo anno

da Redazione

Panettone o pandoro, e poi? Pesce al Sud e bollito al Nord? C’è davvero solo la tradizione e la sua “reinterpretazione” (sempre meno studio attento e sempre più moda) dietro ...

Gelato Pasticceria

A Hostmilano Gelato e Pasticceria dettano il dolce che verrà.

da Redazione

E’ tutta una questione di sogni. Che si tratti di un gelato, e delle sue mille varianti; o di un prodotto da pasticceria, con le sue infinte declinazioni, l’universo del ...

Cocktail Impresa Bar

Ecco il primo bicchiere commestibile!

da Donato Bevilacqua

Il nuovo anno inizia con una grande novità nel campo della scienza alimentare, con il nuovo bicchiere commestibile che potrebbe fare la fortuna di molti barman e va nella direzione ...

Food

Levante Prof 2019: Fiera biennale dell’enogastronomia e dell’innovazione tecnologica

da Redazione

Organizzata da DMP Srl di Roma (www.dmpsrl.eu), Levante PROF è specializzata in panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento e hotellerie. Si tratta di un vero ...

Altri Prodotti News Pasticceria Senza categoria

I talenti del dolciario artigianale al 40° Sigep

da Donato Bevilacqua

Definito il programma della Pastry Arena di Sigep 2019: fra gli altri, oltre al mondiale Juniores Under 23, anche gli assoluti italiani seniores e juniores, il ricco programma di Pastry & Culture ...