Classici Archivi

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Al via Mare Nostrum Food & Drink Experience

da Redazione

SAVOIA Americano, il vino aperitivo vegano e 100% naturale, porta avanti la sua missione green sostenendo un progetto speciale per la salvaguardia del mare con Marevivo. ...

Le salse al bar: valore e colore a tutte le preparazioni

da Stefano Renzetti

Le salse sono un elemento importante in tutte le cucine del mondo ed indispensabili per dare valore e colore gustativo a tante preparazioni alimentari. ...

Classici Cocktail evidenza Ricette

La vera video-ricetta del Martini cocktail by Diego Capitani

da Redazione

Il cocktail Martini è il drink aperitivo per eccellenza e conosciuto dai suoi appassionati con il nome "Dry Martini". E' qui che il barman riesce a dimostrare la sua capacità interpretativa dei ...

Classici

Ghiaccio nei cocktail: trasparenza vuol dire qualità!

da Redazione

Conservare e produrre il ghiaccio nei cocktail è una delle operazioni più importanti per i bar e i locali pubblici. Vediamo quindi come produrre ghiaccio in maniera perfetta e sicura. ...

Classici Cocktail

Bacardi Cocktail: una storia “proibita” dopo il proibizionismo!

da Fabio Renzetti

Quando il Proibizionismo finì il 5 dicembre del 1933, gran parte del know-how del barman era già "atrofizzato", molti stavano tirando le fila per rinnovare la cultura americana del cocktail ...