Redazione, Autore presso Bar.it

Pasqua 2019: 5 milioni di uova artigianali!

da Redazione

Per la Pasqua 2019 grande successo per le uova artigianali, con particolare attenzione a quelle salutistiche e quelle ispirate al regno animale. Di tendenza anche le uova decorate con pittura ...

Caffetteria evidenza

Caffè colombiano: come sarà la produzione nel 2019?

da Redazione

Come sarà la produzione del caffè colombiano in questo 2019? Riportiamo l'intervista che l'Osservatorio HostMilano ha realizzato con Natalia Una Valencia, direttrice marketing della Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC). ...

evidenza Food

Ristorazione sostenibile: ecco come fare

da Redazione

La ristorazione sostenibile come necessità ineludibile, più che come scelta. È la filosofia di un manipolo – ma sono sempre di più – di ristoranti che stanno nascendo in varie ...

Food

Il pane diventa cool!

da Redazione

Il pane sta diventando un alimento gourmet e speciality, e non più soltanto l'alimento povero che tutti conoscevamo. Grazie all'approfondimento dell'Osservatorio di HostMilano, vediamo le nuove tendenze nel mondo. Mancava ...

Aziende

Fabbri premia i 100 migliori clienti della gelateria e pasticceria

da Redazione

È stata un successo la nuova operazione di client engagement voluta dalla business unit gelateria e pasticceria di Fabbri 1905. I maestri gelatieri e pasticceri che sono risultati i 100 ...