Anche nel 2026 Trevalli Cooperlat torna tra i protagonisti di SIGEP WORLD (16-20 gennaio), evento di riferimento per il settore del Foodservice, che coinvolge professionisti del mondo della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè.
Per valorizzare al meglio la propria offerta dedicata al canale Fuori Casa, TreValli Cooperlat sarà presente con uno stand (Padiglione B5, Stand 046), pensato come uno spazio dinamico di incontro, formazione e sperimentazione.
Nei giorni di fiera, l’azienda darà vita a un ricco calendario di showcooking, masterclass e momenti ingaggianti e dimostrativi, realizzati grazie alla collaborazione con bar.it e la Scuola dell’Ospitalità, che porteranno a SIGEP nuove ricette di caffè speciali e cocktail al caffè, utilizzando prodotti Trevalli, il caffè di Effe Caffè e i distillati Meletti, storico marchio della Regione Marche. Due appuntamenti al giorno – al mattino dedicati al mondo caffetteria e al pomeriggio alla miscelazione – offriranno ai professionisti spunti concreti per creare un nuovo ricettario pensato per le esigenze del consumatore moderno.
A realizzare le ricette innovative saranno due professionisti che si sono formati presso la nostra Scuola dell’Ospitalità: Diego Capitani (Barman) e Paolo Capitani (Coffee Expert).
Di seguito le ricette che saranno realizzate:
RICETTE COCKTAIL AL CAFFÈ
MANDARIN COFFEE
Punch Mandarino Meletti
Caffè Espresso
Sciroppo di zucchero
Panna spray a scelta tra i vari tipi
Decorazione: Polvere di arancio mandarino o Kumquat
WHITE MARCHIGIAN
Gin Meletti
Liquore al Caffè Meletti
Panna fresca TreValli aromatizzata all’anisetta Meletti
Decorazione: Polvere di Caffè
NEGRONI SNOW
Gin Meletti
Amaro Meletti
Panna Tre Valli aromatizzata al Bitter Meletti
Decorazione: scorza d’arancia
SHOEMARCHIGIAN MOUSSE
Anice Meletti
Liquore al Caffè Meletti
Panna fresca Tre Valli
Sciroppo di Zucchero
Decorazione: Mikado e chicchi di caffè
RICETTE CAFFÈ SPECIALI
CREMOSO AL PISTACCHIO
Topping al pistacchio
Caffe espresso
Panna spray Trevalli senza lattosio
Decorazione granella di pistacchio
SMOOTHIE ALLA FRAGOLA
Yogurt bianco
Latte Trevalli senza lattosio
Sciroppo fragola
Fragole
Decorazione fragola fresca
COLD CARAMEL CAPPUCCINO
Topping al caramello
Caffe espresso
Latte Trevalli senza lattosio
Decorazione amaretto
NOCCIOLATO
Topping alla nocciola
Caffe espresso
Panna spray Hoplà Idee Veg
Decorazione stecca al cioccolato bianco
Accanto a loro, Trevalli Cooperlat coinvolgerà anche tre chef di grande rilevanza: Marco Cascia, pastri-chef e ambassador dell’azienda, Fabio Potenzano e Fabio Gallo che rappresentano il consolidamento della preziosa collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (FIC), realtà con cui Trevalli porta avanti un dialogo costante su qualità, performance e applicazioni professionali dei prodotti. La presenza congiunta di professionisti e studenti dell’istituto alberghiero Tonino Guerra di Novafeltria (RN) arricchirà ulteriormente l’esperienza in stand, creando un ambiente altamente formativo e partecipativo.
All’interno dei due corner dedicati, TreValli Cooperlat offrirà ai visitatori l’opportunità di scoprire come utilizzare al meglio i prodotti delle linee Trevalli Professional e Hoplà Professional, attraverso applicazioni concrete e ispirazioni pensate per rispondere alle esigenze quotidiane di pasticceri, gelatieri, baristi e ristoratori.
“SIGEP è da sempre un appuntamento strategico per TreValli Cooperlat: un’occasione per rafforzare la visibilità dei nostri brand e il dialogo con i professionisti del Fuori Casa.” Afferma Milvia Panico, Direttrice Marketing di TreValli Cooperlat “Siamo felici e orgogliosi di tornare per questa edizione, un evento che ci permette di ascoltare da vicino le esigenze del settore. Negli ultimi anni, infatti, stiamo assistendo a un’evoluzione importante nei consumi: da un lato cresce la ricerca del gusto, dall’altro aumenta la richiesta di soluzioni più leggere e attente al benessere. Con prodotti come la nostra panna Trevalli Professional UHT Senza Lattosio e la Hoplà Professional 100% vegetale, siamo in grado di rispondere in modo concreto a entrambi i trend, offrendo a pasticceri, gelatieri, baristi e chef la possibilità di conciliare gusto, performance e nuove esigenze alimentari. “
Durante SIGEP WORLD 2026, TreValli Cooperlat presenterà l’intera gamma di prodotti professionali a marchio TREVALLI e HOPLÀ, ampliando ulteriormente la proposta studiata per supportare il lavoro e le esigenze di Pasticceri, Gelatieri, Baristi e Ristoratori.
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