Ristorazione Archivi

Food

Colto e mangiato: un menù natura su lago di Garda, al Ristorante Oseleta

da Redazione

Il nuovo menu degustazione Natura proposto dallo chef Marco Marras racchiude l’importanza del rispetto per la natura e del territorio, della scelta di materia prima locale: a disposizione della cucina oltre un ...

Food

Presto in stampa RistorantOne II

da Redazione

RistorantOne II è la prima guida dei ristoranti su strada firmata da One Express sta per stupire con un nuovo volume ricco di curiosità. Tra miti e leggende dei principali ...

Food

La tavola tra passato rivisitato e futuro sostenibile

da Redazione

Come sarà il futuro della tavola nei locali? Materiali tecnologici ma green, collezioni che invitano a sprecare meno e che rendono il servizio più leggero per chi lavora, vintage rinnovato ...

Food

Giro del mondo alla ricerca del ristorante che verrà

da Redazione

Sostenibilità, tecnologia, digitalizzazione della relazione con il cliente, innovazione e creatività, ma anche attenzione al servizio e al cliente locale: secondo gli esperti da 12 Paesi sono le doti richieste ...

Food

Aggiungi un posto a tavola Il piacere di mangiare fuori casa in sicurezza

da Redazione

Restituire alle persone affette da fenilchetonuria (PKU) il piacere di pranzare al ristorante senza essere costretti a scegliere fra “un’insalata o un piatto di verdure grigliate” o a dover programmare e organizzare ...