Ristorazione Archivi

Food

Un ristorante in montagna, in una grotta, YERA, dove lo Chef altoatesino Roland Lamprecht celebrerà la sua cucina di bosco in modo straordinario

da Redazione

Il luxury retreat FORESTIS, hotel icona sulle Dolomiti sulla Plose, immerso nei fitti boschi di montagna, presenta il nuovo ristorante YERA che apre il prossimo 21 giugno. Con un nuovo ...

Food

Un assaggio sul futuro della ristorazione negli Stati Uniti

da Redazione

Il mercato statunitense della ristorazione è in piena evoluzione. Dai brunch del fine settimana ai pasti veloci e funzionali dei giorni feriali, gli operatori della ristorazione devono bilanciare creatività e ...

Food

ALBERTO ANGIOLUCCI: lo chef under 30 inserito nella prestigiosa guida Michelin, torna in Sicilia e rielabora i sapori della sua terra

da Redazione

Alberto Angiolucci, originario di Catania, è un giovane chef che ha fatto della sua passione per la cucina una missione di riscoperta e valorizzazione delle tradizioni gastronomiche siciliane, arricchite però ...

Food

RAW Bistrot, nuovo menu e successo crescente per il nuovo ristorante a Costa Volpino (BG), sul lago d’Iseo

da Redazione

«RAW Bistrot sta crescendo davvero. Abbiamo da poco iniziato a proporre il nostro nuovo menu e siamo davvero soddisfatti». Ecco come Cristiano Calore, imprenditore da sempre attivo nella ristorazione, racconta il successo del ...

Senza categoria

Levante Prof chiude con 20.000 spettatori e una maggiore partecipazione internazionale

da Redazione

Si è conclusa con successo Levante PROF, che ha accolto oltre 20mila visitatori specializzati e favorito migliaia di scambi commerciali con operatori nazionali e internazionali. Rispetto alla precedente edizione, si ...