MUMAC Archivi - Pagina 2 di 3

MUMAC Academy Talks: Matteo Pavoni protagonista del nono episodio

da Redazione

Matteo Pavoni è un barista e torrefattore milanese di 29 anni, titolare di Peacocks Coffee e attuale Campione Italiano Barista. Dopo aver conseguito il diploma tecnico geometra in Italia, decide ...

Caffetteria

MUMAC Academy Talks: la tecnologia a supporto del lavoro del barista per l’ottavo episodio

da Redazione

Oltre vent’anni di esperienza nel circuito Horeca, di cui la metà dedicati alla formazione su svariati temi legati al mondo del caffè tra cui analisi sensoriale, espresso ed estrazione filtro, ...

Caffetteria

Il MUMAC apre le porte alla Prima Diffusa

da Redazione

In occasione della Prima della Scala 2022, si conferma anche quest’anno l’iniziativa Prima Diffusa arrivata al suo undicesimo anno, con la quale l’opera inaugurale del 7 dicembre viene trasmessa in streaming in diversi luoghi ...

Caffetteria

Al via la mostra temporanea curata da MUMAC con il patrocinio del FAI Piacenza Gruppo di Bobbio

da Redazione

Architetture medievali, cultura e tradizioni si fondono con una tra le eccellenze storiche del Made in Italy: il caffè espresso. Nasce così “L’Espresso italiano tra heritage e contemporaneità”: una vera ...

Caffetteria

Carmen Clemente protagonista di MUMAC Academy Talks, il format dedicato alle storie dei professionisti del caffè italiani

da Redazione

Classe 1980, Carmen Clemente è originaria di Grottaglie ed è la madrina della prima squadra di barlady professioniste, la ‘Barlady Team’ a Milano. Dopo aver conseguito nel 2002 l’attestato A.I.B.E.S., ...