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Tazzine di caffè: tutta la tecnologia dietro il gusto

da Redazione

Si alza l’asticella e salgono le aspettative nelle tazzine di caffè, il mondo specialty ha fatto sì che aumentasse la consapevolezza della complessità che può nascondersi nelle tazzine di caffè. ...

Food Pasticceria

Ecco la nuova gamma latte e panna Trevalli 2022

da Donato Bevilacqua

Il 2022 è un anno di grandi novità in casa Trevalli. Presentate infatti le nuove linea latte e panna, che comprendono referenze per il fresco (classico) e per l'esl (extended ...

Caffetteria

MUMAC Academy Talks, torna il format dedicato alle storie dei professionisti del caffè

da Redazione

Nato ad Agrigento, Raimondo Morreale è cresciuto tra gli scaffali di caffè nell’emporio della madre. Trasferitosi in Trentino a soli undici anni, Raimondo comincia a muovere i primi passi nel ...

Caffetteria

Latte Art: ecco un’imperdibile Masterclass con Manuela Fensore e Carmen Clemente organizzata da MUMAC Academy

da Redazione

Prosegue il programma formativo del 2022 di MUMAC Academy, l’Accademia della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali, con la Masterclass di Latte Art del prossimo 21 aprile 2022 organizzata presso ...

Caffetteria

Caffè espresso: nel mondo un prodotto che parla italiano

da Redazione

L'Italia è la patria mondiale del caffè espresso. Terzo importatore di caffè verde e terzo esportatore mondiale, l’Italia è riconosciuta all’estero come principale veicolo del caffè espresso. Ma anche sul ...