Grandi novità nel mondo della ristorazione. La tecnologia via app e piattaforme ha accelerato il passaggio online di varie funzioni: a partire dal menu e coinvolgendo pagamenti, gestione degli ordini ...
Enrico Meschini, presidente dell’associazione CSC Caffè Speciali Certificati, osserva i cambiamenti in atto nel mondo del caffè, orientati alla qualità. Un invito a riconoscere il giusto ai produttori, soffocati dai ...
Il settore della panificazione è stato uno dei più colpiti dalla crisi causata al Coronavirus. In questo articolo vediamo qual è la situazione attuale e quali sono le prospettive per ...
Nata ufficialmente l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, che avrà sede a Parma. La nascita è dovuta alla spinta di alcuni storici membri del gruppo Maestri ...
