Temi Archivi - Pagina 322 di 344

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Barman: evoluzione o involuzione? (1° parte)

da Peppino Manzi

Ultimamente si moltiplicano le terminologie per definire colui che lavora dietro al banco bar: Flair o Freestyle bartender, Mixologist, Molecular Mixologist, Classic Bartender. ...

Trendy

Invecchiare i cocktails: parla Matteo Zed

da Donato Bevilacqua

Matteo "Zed" è un bartender italiano di livello internazionale, che ci parla della tecnica di invecchiamento dei cocktails. ...

Classici Cocktail

Hotel Nacional Special: storia e ricetta

da Ezio Falconi

La ricetta di questo famoso coktail prende il nome da uno dei più importanti edifici storici della capitale cubana, L'Avana. ...

Food

Insalata…ma non c’è altro?

da Donato Bevilacqua

Seduti al ristorante o nei bar dove è possibile mangiare, immaginando un piatto freddo per prime ci vengono in mente le classiche insalatone di ogni tipo. ...

Chef al bar Food

Chef, occhio alla religione!

da Donato Bevilacqua

Viviamo in una società multietnica, condivisa tra persone che professano credo e tradizioni diversi tra di loro, e a volte lontani dai comportamenti locali. ...