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La formazione in ambito Horeca – competenze e profilo professionale

da Federica Curzi

"I bar, ad esempio. Ci sono ancora, come quando ero giovane. A volte sono gli stessi luoghi, hanno gli stessi nomi. Però è cambiato l'uso che se ne fa. Il ...

Locali

Speakeasy, Al Capone e gli anni del Proibizionismo – 2° parte

da Gaetano Boccolato

Continuiamo il nostro percorso negli anni del Proibizionismo, tra locali segreti - speakeasy - e personaggi divenuti mitici, come Al Capone. ...

Locali

L’importanza del bar per le relazioni umane

da Vittorio Lannutti

Il bar è uno dei luoghi princìpi dell’aggregazione e della socializzazione non solo del mondo occidentale, ma di tutto il mondo. ...

Locali

Italian Way of…Drinking!

da Donato Bevilacqua

L'Italian Way of Fooding è ormai uno stile di vita che unisce tradizione e costumi della tavola alla dieta mediterranea. Ma i bar che posto occupano? ...

Cocktail

Ma da dove viene la menta del vostro Mojito?

da Simone Di Leonardo

Da oggi in poi, quando assaggiate un Mojito, vi conviene fare un pensierino alla menta che fornisce quel gusto unico al cocktail. ...