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Barista & Farmer, ponte culturale tra Colombia e Italia

da Redazione

La nuova edizione di Barista & Farmer si svolgerà a maggio in Colombia, al terzo posto quale produttore mondiale di caffè, per creare un ponte tra le due nazioni. Lo ...

Altri Prodotti

Le Gelaterie migliori d’Italia: tutte nella nuova guida Gambero Rosso

da Donato Bevilacqua

Sono ben 350 le migliori gelaterie italiane premiate dalla Guida del Gambero Rosso "Gelaterie d'Italia 2018". Il nuovo volume sarà presentato a Sigep, e sarà uno strumento utile per capire ...

Altri Prodotti Food

Gli insetti entrano nei bar italiani! Novità sull’etichettatura alimentare

da Donato Bevilacqua

Novità importante per bar e locali pubblici sul tema dell'etichettatura degli alimenti. Dal 1° gennaio entra in vigore il nuovo regolamento che comprende anche i "novel food": si possono servire ...

Vino

Bollicine… saperne di più per un brindisi consapevole delle differenze!

da Peppino Manzi

Questa notte stapperemo tante bottiglie di vino spumante, ma conosciamo la differenza fra loro e come fanno i vini a diventare "spumeggianti". ...

Caffetteria

Arrivano i Campionati Italiani di Caffetteria 2018: appuntamento al Sigep!

da Redazione

Grande protagonista il caffè alla 39a edizione di SIGEP (fiera di Rimini, dal 20 al 24 gennaio 2018), il Salone internazionale dedicato all’arte dolciaria artigianale organizzato da Italian Exhibition Group. ...