Redazione, Autore presso Bar.it

Caffè e cocktail: il cold brew è la vera tendenza

da Redazione

Caffè e cocktail di tendenza? Ecco il cold brew. Dopo l’era dei “classici”, la nuova onda che utilizza la Coffea nella mixology passa per una maggiore consapevolezza dell’origine della materia ...

Caffetteria

Le macchine per caffè a Host21 si toccano con mano

da Redazione

La nera bevanda si trasforma per incontrare nuovi gusti ed esigenze, estrazioni e connubi. Ma solo in una fiera di presenza è possibile provare e vedere all’opera le innovazioni del ...

Distillati, amari e liquori Food

La Polonia: Un paese che cresce e dalle mille opportunità. Le parole di Luca Lambertucci

da Redazione

Dopo poco più di 50 anni di vita ho fatto una scelta radicale. Da circa due anni la mia famiglia ed io ci siamo trasferiti a Varsavia, in Polonia, dove ...

Pasticceria

Iginio Massari e la Pasticceria di lusso nel mondo

da Redazione

Ecco i magnifici pastry chef ed esperti che si alterneranno sul palco del Maestro dei maestri Iginio Massari nella cinque giorni di Host21. Le anticipazioni di Fabrizio Galla, Luigi Odello ...

Impresa Bar

Preview Sigep 2022: ecco il programma completo

da Redazione

Mercoledì 15 settembre, a partire dalle ore 10.30, partecipa all'evento "PREVIEW SIGEP 2022 - Scenari globali e prospettive future del foodservice dolce", un digital day dedicato all’anticipazione delle principali novità dell’edizione ...