Ha gestito sin da giovane numerosi locali e bar in tutta la riviera, assumendo anche la direzione tecnica di famose discoteche romagnole. Da oltre 10 anni è editore di periodici nel mondo dell’intrattenimento e dell’ospitalità. Ideatore di bar.it, ha contribuito negli anni allo sviluppo di innumerevoli attività ed eventi, messi in evidenza anche da media di diffusione nazionale. Da sempre organizzatore di corsi di formazione e consulente per aperture e rilanci di locali, è convinto fautore del sapere condiviso e del supporto alle giovani leve.
Si è chiuso il 13° Campionato Italiano Cup Tasting del circuito Sca Italy, che si è svolto a Riminifiera in occasione della 40esima edizione di Sigep. La finale, sponsorizzata per il sesto anno consecutivo da CSC – Caffè Speciali Certificati –, ha visto competere 17 concorrenti provenienti da […]
Si è svolto ieri al Sigep di Rimini l’importante concorso #CTABaristaMaster2019 dove 6 selezionatissimi concorrenti del mondo del caffè si sono sfidati in prove veramente difficili sotto l’insindacabile giudizio dei professionisti del Coffee Training Academy capitanati da Davide Cobelli.
A capodanno, si sa, si beve un po’ di più e tutti per lo meno con una flute di bollicine brinderanno a mezzanotte al nuovo anno, ma non dimentichiamo il bere miscelato perché la notte di San Silvestro è lunga e non ci fermeremo solo a quel bicchiere!
Lunedì 18 febbraio 2019 inizia il corso Barman di 1° livello (Young Bartender), rivolto a tutti coloro che vogliono approcciare al mondo del bar e a coloro che invece sono già operativi in attività del settore, ma hanno voglia di specializzarsi ed approfondire alcune tematiche.
Si è ripetuta, come ormai da qualche anno, la serata con il Top Mixologist Charles Flamminio che con le sue abili miscelazioni riesce ad accompagnare la cucina d’autore dello Chef Rosalino Zagaglia.
