La stracciatella è un formaggio che ha origini contadine, all'inizio del '900 durante la crisi economica, e nasce dal recupero della lavorazione della burrata. Un prodotto duttile, facile da utilizzare, ...
I Monti Sibillini, nell'entroterra della Regione Marche, custodiscono saperi, tradizioni antiche e sapori enogastronomici speciali che Trevalli ha saputo preservare e riproporre, anche per i professionisti del mondo del bar. Dall'amore per ...
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