A Trieste, la “Capitale italiana dell’espresso”, il profumo del caffè si respira nell’aria come una promessa di piacere quotidiano. Da oltre tre secoli questa città sul mare custodisce una tradizione caffeicola unica in Italia: crocevia commerciale strategico per la filiera del caffè, patria di antichi caffè letterari frequentati da Svevo e Joyce, e oggi fucina di torrefazioni d’eccellenza. È in questo contesto che, nei primi anni ’60, Dionisio Bazzara decise di fondare l’omonima torrefazione artigianale — dando vita a un marchio che avrebbe portato nel mondo l’eleganza e la maestria triestina.
Fondata nel 1966, Bazzara è oggi una Società Benefit che da laboratorio familiare è diventata brand internazionale presente in oltre 25 paesi. Grazie alla distribuzione attraverso i canali HoReCa, online e retail, il brand ambisce a portare il made in Italy nel mondo trasformando il gesto quotidiano del caffè in un’esperienza di lusso accessibile.
Inserita da Forbes Italia tra “le 100 eccellenze del food & beverage”, Bazzara è diventata sinonimo di qualità, cultura e raffinatezza. Le sue linee Dodicigrancru, Panarabica e Rarity – ovvero i prodotti che compongono la linea di caffè luxury – si sono aggiudicati il prestigioso riconoscimento come “Caffè da Selezione” ai Luxury Food&Beverage Quality Awards rispettivamente nel 2023, 2024 e 2025.
I mastri tostatori selezionano solo le migliori varietà di caffè, tostandole lentamente in piccole quantità per esaltarne aromi e complessità. Dalle miscele equilibrate alle monorigini più rare, ogni caffè Bazzara racconta una storia di passione artigianale e ricerca dell’eccellenza. Il caffè Bazzara è disponibile in grani, macinato e in pratici monoporzionati (capsule e cialde). Tra i caffè più iconici spiccano:
Dodicigrancru: un viaggio intorno al mondo in una tazza, dove dodici Arabiche fra le più pregiate al mondo si fondono in un’armonia irripetibile;
Panarabica: una trilogia di miscele che racchiude i sapori più autentici dei tre continenti del caffè — America, Africa e Asia;
Rarity: una collezione che raccoglie tre autentiche icone del mondo del caffè, rare e pregiate. Panama Geisha — raffinato e setoso, con un corpo delicato che ricorda il tè; Nepal Himalaya — un’armonia pura di aromi e sapori che riflettono la sua terra incontaminata e Jamaica Blue Mountain — celebre per offrire un’esperienza sensoriale unica ed essere trasportato in botti di legno come il rum.
A queste si affiancano le linee Italian Blends, che reinterpretano i gusti delle diverse regioni d’Italia bilanciando Arabica e Robusta; le Single Origins, che mettono in risalto le sfumature aromatiche di ciascun terroir, come avviene per il vino; e le selezioni Biologiche e Fairtrade, dedicate a chi cerca l’eccellenza nel rispetto dell’ambiente e delle persone.
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