La serie tv The New Pope è appena sbarcata su Sky Atlantic, e già sta avendo un enorme successo. Ecco dunque che oggi vi presentiamo un cocktail ispirato alla serie tv targata Sorrentino.
Il drink che andiamo oggi a presentarvi si chiama proprio The New Pope, ed è tratto come detto dalla serie tv di Paolo Sorrentino del 2019, che fa seguito a The Young Pope dello scorso anno. A realizzarlo è stato il barman Simone Mina del Ch 18 87, il Cocktail bar dello storico ristorante Checchino dal 1887 di Roma.
Questo cocktail rende omaggio a un grande twist del Negroni, nato nella capitale durante la Dolce Vita che risponde al nome di “Cardinale”. Giocando con gli ingredienti e il colore il pensiero va a un-twist-del-twist. La naturale evoluzione di un Cardinale è quella di diventar Papa, così il cocktail si sveste del color cardinalizio e assume il candido colore papale. Il bianco nel mondo dei drink equivale al trasparente e, giocando con i colori e il lessico dei cocktail, il cocktail “maschera” il Cardinale da Martini, rendendo anche omaggio alla serie di Paolo Sorrentino in uscita nel 2020, nella quale al Papa interpretato da Jude Law si aggiunge quello di John Malkovich. Chi è il Negroni e chi il Martini? A chi assaggia l’ardua scelta, nel frattempo l’augurio è di godersi questi due drink in uno, il “The New Pope”, che nasce nella Capitale.
Vediamo quindi ingredienti e ricetta del cocktail The New Pope
INGREDIENTI:
3 cl VII Hills Italian Dry Gin
3 cl Bitter Rouge Bianco
3 cl Vermouth Dry
Vaporizzazione di sancta sanctorum bitter (tintura di incenso)
Bicchiere: coppa Martini
Garnish: cipollina
PREPARAZIONE:
Con la tecnica dello stir&strain, versare tutti gli ingredienti in un mixing glass e colmare con ghiaccio a cubi. Quindi, mescolare con un barspoon e, a raffreddamento e diluizione avvenuti, versare il drink in una coppa Martini precedentemente raffreddata. Vaporizzare la tintura d’incenso sul drink e guarnire con una cipollina sul bordo del bicchiere.
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