Domenica 21 giugno 2026 segna l’inizio di un nuovo corso per ONAF- Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio, nata nel 1989 a Cuneo, che oggi conta oltre 2.500 soci attivi distribuiti in 44 Delegazioni di tutta Italia.
A seguito delle elezioni svoltesi il 31 maggio, il nuovo Consiglio Direttivo si è riunito nella Sala delle Maschere del Castello di Grinzane Cavour, sede istituzionale di ONAF. Nella riunione è stato eletto Giampaolo Gaiarin come nuovo Presidente, il quale sostituisce Pier Carlo Adami che condotto l’associazione per molti anni.
Giampaolo Gaiarin ha indicato come vicepresidenti Giuseppina Ortalizio e Pier Angelo Battaglino rispettivamente Delegata di Bari-Brindisi-Lecce Delegato di Cuneo.
È stato anche nominato il Comitato Esecutivo composto da Giampaolo Gaiarin, Giuseppina Ortalizio, Pier Angelo Battaglino, Samantha Burello, Maurizio Mazzarella e Riccardo Sartoris.
«ONAF può contare su un Consiglio forte, coeso, compatto e motivato», ha esordito il neo presidente Giampaolo Gaiarin, ribadendo: «Sarò il presidente di tutti e non di una parte. Dobbiamo ricordare che non c’è futuro senza memoria. È doveroso, quindi, riconoscere che ciò che siamo oggi lo dobbiamo a Piercarlo Adami, che ha guidato l’Associazione negli ultimi decenni e l’ha portata a diffondersi in tutta Italia come è ora. Nell’ultima Assemblea nazionale, però, è emersa la volontà di un cambio di passo e l’apertura verso approcci nuovi, pur custodendo e mantenendo tutto ciò che di buono e positivo si legge nella nostra storia. E questo sarà il nostro obiettivo primario. Per attuarlo ho voluto coinvolgere gran parte dei Consiglieri in diverse commissioni, in cui ciascuno, secondo le proprie attitudini, potrà svolgere nel modo più proficuo e professionale il compito che gli è stato affidato. A tutti quanti hanno risposto con diffusa e proattiva disponibilità, va il mio più sincero ringraziamento».
Si ricorda che, nel Consiglio Direttivo Nazionale in carica per i prossimi quattro anni siedono, in ordine alfabetico:
Pier Carlo Adami (delegazione di Cuneo), Christian Alberghini (Cuneo), Pier Angelo Battaglino (Cuneo), Marco Benedetti (Milano), René Betemps (Aosta), Ugo Bonazza (Brescia), Samantha Burello (Milano), Giuseppe Casolo (Milano), Riccardo Collu (Genova), Paolo Dal Maso (Vicenza), Marco Franchini (Pisa), Giampaolo Gaiarin (Trento-Bolzano), Armando Gambera (Cuneo), Cornelio Marini (Mantova), Maurizio Mazzarella (Venezia), Giuseppina Ortalizio (Bari-Brindisi-Lecce), Gabriella Padova (Parma), Fabrizio Pellegrino (Cuneo), Riccardo Sartoris (Cuneo), Enrico Surra (Cuneo) e Sara Valentino (Torino).
ONAF IN NUMERI
44 Delegazioni diffuse in tutta Italia
44 esercizi commerciali in cui batte un cuore ONAF
45 Città del formaggio più altre 3 previste nel 2026
quasi 2.500 associati attivi
36 anni di esperienza nell’organizzare corsi di formazione
