Questa settimana facciamo letteralmente scintille con il cocktail H2O, che è anche il nome del mio locale. Sapore deciso e il tocco in più del flambè.

L’H2O è un cocktail che ho pensato come un after dinner dal sapore forte e deciso, in cui la durezza dell’assenzio si mescola alla morbidezza del Baileys. Per la preparazione, layer, a strati. Vediamo gli ingredienti:

1/3 assenzio,
1/3 sciroppo di orzata,
1/3 Baileys

Dopo aver unito gli ingredienti, preparate una julienne di lime sul fondo di una Coppa Martini, e versare la miscela. Per ultimo, flambate il tutto, e vedrete che otterrete un colore verde acqua, proprio come il mio mare cristallino della Sardegna.