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Una Guinness all’azoto

Guinness Nitro IPA bar.it

Novità in casa Guinness, con la nuova Nitro IPA in commercio anche negli Stati Uniti.

Una nuova birra quindi per Guinness, con un’alta percentuale di azoto che sarà messa in vendita con un formato speciale di lattine non comune negli USA. Guinness ha una lunga storia d’amore con l’azoto, tanto che proprio l’azoto rende “unica” la pinta di Guinness. Una formula che prevede un rapporto di 75 a 25 tra azoto ed anidride carbonica, che rende la schiuma cremosa e una birra gustosa al palato. L’avvento di mega birrai ha portato a nuove sperimentazioni (come l’utilizzo di grandi quantità di azoto). Forse a discapito dell’artigianalità? Solo il tempo e il palato delle persone potranno dare una risposta!

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