Rientra nel gruppo dei cocktail energetici, serviti anche al mattino come corroborante oppure dopo una fatica sportiva. I Flip sono bevande composte soprattutto da vini liquorosi uniti a piccole parti di distillato e sempre a un tuorlo d’uovo, che ne identifica la categoria.

Ingredienti:
1,5 cl di Brandy
4,5 cl di Porto rosso
1 cl Tuorlo d’uovo
1 Grattugiatina di Noce moscata

PREPARAZIONE:
Mettete nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, il tuorlo d’uovo, il brandy, il porto e poco zucchero liquido. Agitate con vigore per 10-12 secondi. Servite in doppia coppetta cocktail oppure in un “goblet”, grattando in superficie un poco di noce moscata.

QUANDO BERLO:
È un drink energetico perciò è sconsigliato come aperitivo, ma grazie al grado alcolico molto moderato, si può bere in qualsiasi altro momento.

CONSIGLI:
Uova freschissime e Porto moderatamente corposo sono i suggerimenti principali. Shakerate con decisione, a patto di utilizzare ghiaccio cristallino per non allungare la bevanda già poco alcolica.