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Non tutte le birre artigianali escono col buco!

mercato della birra bar.it

Mercato della birra, soprattutto quello industriale, contro l’artigianalità.

Dopo la notizia dell’uscita negli USA della nuova Guinness IPA (LEGGI QUI), è il caso di preoccuparsi un po’ del mercato delle artigianali che, se da una parte trae beneficio dal tanto parlare dell’ultimo periodo, dall’altro è investito da grande confusione. Troppo spesso sotto le etichette dell’artigianalità, si trovano invece le produzioni industriali, così da affiancare grandi produttori stranieri e piccoli artigiani locali. Lo stesso problema si riscontra ormai in molti locali, che propongono entrambe le scelte senza un percorso lineare. Così, anche i prezzi ne risentono, e rischiamo di pagare cara una normalissima birra da quattro soldi.

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